les produits de saison

Respecter la saisonnalité des viandes permet de les acheter à des prix plus attractifs
et de profiter pleinement de leurs qualités gustatives,
N’hésitez pas à demander conseil à votre boucher !

Le Printemps

Viandes de boucherie
Le printemps est la saison où il fait bon manger l’agneau, le bœuf, le lapin, le porc et le veau.

 

Volailles
Au printemps, le chapon est la seule volaille de saison.

 

Gibiers
Le printemps annonce le début du sanglier.

L'Été

Viandes de boucherie

L’été est la saison où il fait bon manger du lapin et du veau.
 

Volailles

Les principales volailles de saison sont la caille, le canard, le pigeon, la pintade, la poule et le poulet.
 

Gibiers

L’été est la meilleure période de l’année pour déguster le sanglier.

L’Automne

Viandes de boucherie

L’automne est la saison où il fait bon manger le mouton et le porc.
 

Volailles

L’automne est la saison de prédilection de la caille, du chapon, de la dinde et de l’oie.
 

Gibiers

L’automne annonce le début de la bécasse, du chevreuil, du faisan, du lièvre, du perdreau et du sanglier.

L’Hiver

Viandes de boucherie

L’hiver est la saison où il fait bon manger le bœuf, le mouton et le porc.
 

Volailles

C’est la saison du chapon, de la dinde, de l’oie et de la pintade.
 

Gibiers

L’hiver est la meilleure période de l’année pour déguster le chevreuil et le faisan.